有机产品是指在生产过程中严格遵循有机农业的生产标准，完全不使用化学合成的农药、肥料、生长调节剂和饲料添加剂等物质，也不采用基因工程获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系而生产出的产品。

认证依据

GB/T 19630-2019 《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》

认证模式

现场检查+现场产品抽样检测。

没有监督，第二年是再认证。

现场检查时机：现场检查须安排在产品生产过程或易发生质量安全风险阶段（最低要求为收获前或收获中）；产品收获后不能安排现场检查。

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